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Weihnachtsbaum-Cupcakes

Weihnachtsbaum-Cupcakes. Weihnachtsbaum-Cupcakes. Foto: Pickerd/PR

Region. Gute Zutaten sind für die Weihnachtsbäckerei ein Muss. Feine Konditormandeln, intensiv schokoladige Kuvertüre und ein Feuerwerk an glitzernden Dekor-Streuseln und farbenfrohen Fondants machen sowohl das Backen als auch das Genießen zu einem Fest. Neben den hochwertigen Zutaten liefert PICKERD gleich raffinierte Rezepte, die die Weihnachtszeit zu einem Fest für Naschkatzen machen.

Wer es lieber schokoladig mag, verwöhnt Familie und Freunde mit den saftigen Weihnachtsbaum-Cupcakes. Die kleinen Törtchen erhalten ihr grünes Topping durch PICKERD Lebensmittelfarbe. Die edlen PICKERD Silber-Zauber-Streusel mit kleinen Schneeflocken, funkelnden Zucker-Perlchen und glänzenden Glitzer-Streuseln verleihen den Cupcakes ihren festlichen Glanz.

 

Weihnachtsbaum-Cupcakes (12 Stück)

 
Zutaten:
75 g PICKERD Kuvertüre Zartbitter
125 g weiche Butter
100 g Zucker
100 ml Milch
2 Eier
100 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
100 g PICKERD Konditor-Mandeln gemahlen
1 Prise Salz
400 g Doppelrahm-Frischkäse
200 g weiche Butter
300 g Puderzucker
2 TL PICKERD Vanila
PICKERD Lebensmittelfarbe, ca. 15 Tropfen grüne Farbe
1 Packung PICKERD Silber-Zauber (= 89 g)

Außerdem: 12 Papierförmchen, Spritzbeutel mit Sterntülle

 

Zubereitung: Für die Muffins Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Milch unterrühren. Eier einzeln dazugeben und mit verrühren. Mehl, Backpulver und Kakao dazu sieben und verrühren. Mandeln und Salz vermischen und mit geschmolzener Kuvertüre unter den Teig rühren. Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech (12 Mulden) füllen und  im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 25-30 Minuten backen. Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für das Frosting Frischkäse mit Butter, Puderzucker und Vanila glattrühren und mit Lebensmittelfarbe grün einfärben. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Muffins damit tannenbaumförmig garnieren und mit Silber-Zauber verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Backzeit: ca. 25-30 Minuten

 
Pro Stück:
kJ/kcal: 2483/593              
EW: 8,5 g
F: 41,2 g
KH: 47,7 g
BE: 4,0 

 
Tipp: Für einen erfrischenden Minzgeschmack das Frosting mit 1-2 EL Minzsirup aromatisieren.